DOI 10.31554/978-5-7925-0601-5-2020-28-34
ОКИСЛИТЕЛЬНАЯ МОДИФИКАЦИЯ МАЛЬТОДЕКСТРИНА
Чурсин Вячеслав Иванович – д.т.н., заведующий кафедрой «Технология кожи и меха», тел: +7(495) 938-28-36, е-mail: mars8848@rambler.ru
Борисов Антон Александрович — студент кафедры «Технология кожи и меха», тел: +8(965)130-06-39, e-mail: toni.borisov.98@mail.ru
Экспериментально показано, что при обработке мальтодекстрина различными окислителями происходит раскрытие углеводного цикла полисахарида, сопровождающееся образованием новых функциональных групп (альдегидных и карбоксильных). Окисление мальтодекстрина приводит к деструкции полимерной цепи, причем наиболее резкое снижение вязкости полисахарида происходит в присутствии пероксида водорода. Полученные результаты являются предпосылкой для синтеза реакционноспособных дубителей и применения их в технологии экологически чистого дубления без использования соединений хрома.
OXIDATIVE MODIFICATION OF MALTODEXTRIN
Chursin Vyacheslav Ivanovich — Dr. of Tech.Science Head of the Department «Leather and Fur Technology». Phone: +7(495) 938-28-36, e-mail: mars8848@rambler.ru
Borisov Anton Aleksandrovich — student of the Department «Leather and Fur Technology», Phone: +8(965)130-06-39, e-mail: toni.borisov.98@mail.ru
