МАЛОЖИДКОСТНОЙ СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОЖЕВЕННОГО ПОЛУФАБРИКАТА ИЗ ШКУР СЕВЕРНОГО ОЛЕНЯ

DOI 10.31554/978-5-7925-0601-5-2020-45-51

МАЛОЖИДКОСТНОЙ СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОЖЕВЕННОГО ПОЛУФАБРИКАТА ИЗ ШКУР СЕВЕРНОГО ОЛЕНЯ

Пухова Ирина Дмитриевна – асп. каф. «Товароведения, технологии сырья и продуктов животного и растительного происхождения им. С.А. Каспарьянца»; +79629665573, e-mail: iriwka86@inbox.ru
Горбачева Мария Владимировна – к.т.н., доц. каф. «Товароведения, технологии сырья и продуктов животного и растительного происхождения им. С.А. Каспарьянца»; тел.:
+ 7(926)405-04-89, e-mail: gmv76@bk.ru
Сухинина Татьяна Вячеславовна – ст. преподаватель. каф. «Товароведения, технологии сырья и продуктов животного и растительного происхождения им. С.А. Каспарьянца»; тел.:+ 7(962)965-37-49, e-mail: tatiyana-suhinina@yandex.ru

Работа посвящена исследованиям по созданию малоотходных, экологически чистых технологий кожевенного производства. Цель работы – разработать технологию получения кожевенного полуфабриката из шкур северного оленя маложидкостным способом, с учетом сложных климатических условий регионов Крайнего Севера, где, главным образом, сосредоточена отечественная оленеводческая отрасль.

MALARIACONTROL A METHOD OF PRODUCING A LEATHER SEMI-FINISHED PRODUCT FROM SKINS OF NORTHERN DEER

Pukhova Irina — postgraduate student of the Department of «Commodity science, technologies of raw materials and products of animal and vegetable origin named after S. A. Kasparyants»; tel.: +7(962)966-55-73, e-mail: iriwka86@inbox.ru
Gorbacheva Maria V. — Ph. D., associate Professor of the Department of «Commodity science, technologies of raw materials and products of animal and vegetable origin named after S. A. Kasparyants»; tel.: +7(926)405-04-89, e-mail: gmv76@bk.ru
Sukhinina Tatiana Vyacheslavovna — Art. teacher of the department. «Commodity science, technologies of raw materials and products of animal and vegetable origin named after S. A. Kasparyants»; tel.: +7 (962) 965-37-49, e-mail: tatiyana-suhinina@yandex.ru

The work is devoted to research on the creation of low-waste, environmentally friendly technologies for leather production. The aim of the work is to develop a technology for obtaining semi-finished leather products from reindeer skins in a low-viscosity way, taking into account the difficult climatic conditions of the Far North regions, where the domestic reindeer breeding industry is mainly concentrated.